Efektörler yapılan tarifin şekerlendirilmesi, boğaz vurumunun artırılması, mentollü veya soğuk tatların eklenmesi vb. işlemleri gerçekleştirmektedir. Aroma olmamakla beraber kullanım için tecrübe gerektirmektedir.
-
OAK WOOD
FLAVOUR ART OAK WOOD
Yaşlı ve Sakin Ormandan notlar. Likörler ve alkol içeceklerini tamamlama konusunda faydalı bir efektördür. Ayrıca uygunluğu araştırılması gereken bazı tütün aromalarıyla da uyumludur.
Önerilen Kullanım Miktarı: %1-%2 
Demlenme Süresi: 1 Hafta 
Boyut Bilgisi: 15 ML VELA BUHAR PROFESYONEL DOLUM 
Menşei: İTALYA
55,00 ₺OAK WOOD
55,00 ₺ -
AAA MAGİC MASK
FLAVOUR ART AAA MAGİC MASK
Magic Mask PH’yi değiştirmeden, asit algılayıcılarını azaltır. PH, gıda dengeleyicilerle ilgili anahtar faktörlerden bir tanesidir. PH i azaltmak amacıyla, hazırlanan gıda’ya bir miktar organic asit eklenmek zorundadır. Örnek olarak ( sitrik, malik, tartarik asit ). Çoğu durumda eklenmiş gıda asidi mikrobiyolojik denge ve tat açısından faydalıdır ( Sadece bir limon yada kola içeceğini düşünün, onlar asitler ile iyi olmak zorundadır). Ancak, bazı diğer gıdalar mikrobiyolojik güvenliği için gıda asidi gerektirebilir ama asit tadı iyi tamamlayacak değil (Örnek olarak, hafif bir peynir veya bir sos ). Bu durumlar Magic Mask yardımcı olabilir. Magic Mask Ph yi tamponlamaz ve de değiştirmez. Magic mask dildeki reseptör düzeylerine etki eden, geçici olarak asit algılamasını düşürür, bu şekilde genel olarak ağız hassasiyetini artırır. Magic Mask 5-8 saniye içerisinde karışır ve sadece asit reseptörleri içerir. Önerilen doz 1 kg gıdaya en fazla 3 gramdır.Önerilen Kullanım Miktarı: %1-%2 Demlenme Süresi: 1 Hafta Boyut Bilgisi: 15 ML VELA BUHAR PROFESYONEL DOLUM Menşei: İTALYA
43,00 ₺AAA MAGİC MASK
43,00 ₺
